醋泡黑豆怎么做 教你不同功效的醋泡黑豆的做法
2020-02-13

  醋泡黑豆这种养生吃法在古时候就非常流行了,黑豆和醋一起熬煮能够有效的滋养胃肾和预防便秘的情况出现。那么,醋泡黑豆还有哪些做法呢?食用醋泡黑豆有哪些禁忌呢?

  1、补肾

  做法:将500克青仁黑豆清洗后晾干,将之放入干净可密封容器中,再加入3600毫升米醋,浸泡45天后食用,6~10个月以上味道更佳。醋泡制一段时间以后,黑豆会胀大,醋的表面会出现粉色结块状的浮悬物,这些是蛋白质链结物,属正常现象,只需要每隔一段时间摇晃容器,即可消失。

  功效:食用米醋泡黑豆可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿,补充钙质,治疗骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多黑豆。

  2、治白发

  做法:将100克黑豆和500克食醋一起放入锅中煮烂后,取汁冷却装入清洁容器中,每次取用10克左右,放入热水中洗头发。

  功效:乌发、黑发。对于非遗传性白发、头发斑白、少年白头或因烫染而变得枯黄的头发由很好的改善作用。

  3、健发

  做法:用150克黑豆与500克米醋同煮成稀糊状,过滤后备用。洗完头发后用牙刷蘸取黑豆米醋汁刷到头发上,每天刷2次即可。

  功效:健发、固发。米醋黑豆健发膏可以有效坚固头发发根,抑制头发脱落,让发黄干枯的头发变得乌黑润泽。但是头上长疖肿或者有其他皮肤病的人群不宜使用。

  4、明目

  做法:将500克黑豆放入平底锅中,不放油中火炒5分钟,等黑豆皮崩开以后,改成小火继续炒5分钟。炒好后冷却15风中,放入可以密封的容器中,加入半斤陈醋,浸泡2小时作用,陈醋被黑豆吸收后即可食用,放冰箱可保存半年。

  功效:明目、恢复精神。陈醋泡黑豆能帮助抑制视力下降,让眼睛更加明亮。而且对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等都很有效。

  醋泡黑豆虽然有诸多功效,但却并不是所有人都适合食用,所以食用醋泡黑豆一定要注意其食用禁忌!

  醋泡黑豆什么人不能吃?

  1、植物蛋白过敏忌食:醋泡黑豆也并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃。

  2、痛风疾病患者忌食:对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。

  3、消化功能低下忌食:胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。